鯛の塩釜焼!

2021年7月3日

おはようございます!

今日は久々に個人的なないようです。

先日、立派な鯛を頂きまして以前から1回やってみたかった

鯛の塩釜焼に挑戦してみました。

 

卵白を混ぜた塩で鯛を包み込みバーベキューグリルで約1時間

放置しました。

こんな感じです。ちょっとイメージと違いましたが、中まで火が通っているようです。

ハンマーでたたいて割ってみると、これまたイメージと違い皮がくっついてきて

ブログに掲載してはいけないレベルにボロボロになりました。

なんとか塩を取り外して食べてみると、ふっくらと仕上がっていました。

見た目は良くありませんでしたが、味はおいしかったです(^^♪

有難うございました!

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